chapter5一道松枝烤鸡（2 / 2）

好香！邬亦汶闻到扑鼻的香气，除了质朴的肉香、腌渍的香料，还有一股别的味道，无比清新、有森林的味道。

唔，是松针？邬亦汶吸吸鼻子，接过美食助理递来的盘子。整鸡没有骨头，而这在助理切之前没人知道，厨师用炸得酥脆的牙签薯条将鸡的内部支撑了起来。鸡肉烤的柔软多汁，鸡皮酥脆，3小时的料理时间让鸡肉入味也并不容易，大抵是拆骨的功劳，拆骨后在鸡皮和肚子以牙签扎孔，再在内部细细抹上调料后裹上保鲜膜帮助入味使鸡肉不用隔夜腌渍也可以迅速入味，而用松枝烟熏则是神来之笔，给整只鸡的增添了独特迷人的香气。

邬亦汶点点头，这位厨师稳了。

之后评审合议，一致选了松枝烤鸡为第一，芙蓉鸡片和八宝鸡为二叁名，另五名选手一并晋级。

松枝烤鸡，又是陶思清的。

她这

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