毕业后我回家养猪了 第151节（2 / 2）

这里的习俗是年夜饭的主菜一定要配足十道菜,寓意十全十美,其中，鸡、鸭、鱼、肉是一定要有的,鸡是一整只老母鸡炖出来的，里面只加一点蘑菇和香葱，而且鸡头一定要朝着家里的晚辈,据说这样小孩子来年成绩就会好。

咸鸭子煮熟后切块装盘,鱼也要烧一整条的,往年都是用鲤鱼，今年唐家条件宽裕了，唐有才特意找镇上卖鱼的定了两条鳜鱼，一条就在年三十做一道松鼠鳜鱼，另一条留着等丈母娘一家过年来做客再吃。

肉不必说，唐家自己就有养猪场，唐有才特意养了两头本地黑猪，腊月的时候杀了一头做腊肉火腿，剩下一头前两天才宰杀，猪腿依然是做火腿，一个大猪头送到祠堂去祭祖了，年三十吃的主要是一个冰糖蹄髈和扣肉。

过年就讲究个彩头，像是梅干菜这种带“霉”字的菜都是没资格上桌的，所以扣肉里面加的是白果

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