法餐（2 / 2）

法国人不仅讲究吃的内容，还讲究吃的环境和吃的情趣，除了猫狗肉不考虑之外，肉食也可谓品种繁多，有大家熟知的蜗牛、青蛙腿、马肉，加上一般传统肉类，海鲜更不在话下：生蚝，龙虾，螯虾，蜘蛛蟹及各种海贝。

当初看唐顿庄园的时候，她就和舍友有吐槽过英国人复杂的餐桌礼仪。背部永远不要接触椅背。身体应坐直并将食物送至嘴边。即便吃容易掉渣儿的点心，也不要俯身去够。喝汤是唯一的例外——可以稍微颔首。

不同场合使用的餐巾尺寸有别。午餐用17-20英尺，下午茶12英尺，晚餐26英尺，鸡尾酒会6-9英尺。

没想到法国人也犹之不及。阿桃的盘子的两边左右各摆叁至四副刀叉，杯子有大中小叁号，这是法国用餐礼仪最为讲究的一种，一般的规矩是每上一道菜先从最外面的刀叉用起，随用随撤。

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